岗位职责：

1、负责餐饮部（含中厨房）管理工作；

2、在本部门员工中贯彻执行国家有关法规和酒店的质量体系、目标和方针等文件；

3、负责组织、制订本部门各级人员的职责与权限、工作与服务规范；

4、对本部门负责和参与的工作质量、服务质量全面负责；

5、对本部门负责的工作有指挥、考核权。全面组织、制定、修订、落实部门内各营业部门的工作计划和经营预算；

6、督导、检查各营业部门的日常运作,确保为客人提供优质高效的餐饮及会议服务；

7、通过完善成本控制与指标考核，完成部门的各项经营指标。

任职要求：

1.具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。

2、身体健康，仪表端庄大方，气质高雅，男女均可。

3、有三年以上星级餐饮酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序；能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品节促销活动；并具有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算。

4、了解和执行政府有关饮食经营的法规制度。有牺牲精神，能够吃苦耐劳，能承受工作压力。能妥善处理家庭与工作的关系