岗位职责：

1、在厨师长的指挥下按技术要求完成食品的加工生产任务；

2、按操作规程要求监控厨工的生产过程，发现偏差及时纠正，发现问题及时上报；

3、负责本岗位原材料、半成品及成品的标识工作；

4、负责配合落实试餐工作；

5、负责对所使用设备进行日常维护和保养，并形成记录；

6、对生产过程中发现的不合格原材料及时上报；

7、负责用目测、手感、品尝的方式对本工序进行自检及上道工序的互检；

8、负责工作区域及工具设备的清洁卫生、消毒；

9、完成领导交办的其他工作。

岗位要求：

1、具备厨师相关技能有限考虑；

2、具有3年以上厨师工作经验;

3、为人正直诚实,具备吃苦耐劳、乐于奉献的精神及强烈的事业心和责任感;

4、具有较强的学习能力、抗压能力及良好的团队协作精神。