1.根据销售目标分解至月度目标并带领团队推动执行；

2.组织执行各项规章服务工作规范与标准；

3.做好各岗位人员分工与流程优化，提高团队凝聚力和创造力；

4.把控门店人力成本、经营成本，控制损耗，达成利润；

5.负责门店人员培训、企业文化宣导及技能提升；

6.全面掌握门店预定和重要的接待任务，主持召开门店有关会议；

7.经常性开展同级别餐厅的市场调查，保持中餐厅的竞争实力；

8.抓好餐厅设施、设备的保养和营业现场的卫生、安全工作；

9.定期分析门店经营状况、提出改进计划并及时向主管副总汇报。