岗位职责：

1、根据公司要求，定期研发新菜。

2、 改进现有菜品并进行优化、淘汰不受欢迎的菜品。

3、 定期给后厨的员工组织培训，内容包括中餐制作的基本知识、新菜的制作培训。

4、对现有厨房的出品进行监督和检查，并提出目前有的产品品质的问题，提出改进方案并

监督实施。

5、配合销售部门开展市场调研活动，了解消费者对产品明显的和潜在的需求；与销售部门、

生产部门协作做好产品测试、新产品推广等工作。

6、按照流程化生产设计新产品，加工工艺和生产流程、技术标准；协助和指导生产部门制

定或修正原辅料的使用标准 。

任职要求：

1、餐饮相关专业毕业，厨师专业为佳。

2、10年以上大型酒店餐饮企业相同岗位工作经经验。

3、 熟悉食品行业专业知识，熟悉食品相关法规及行业标准。

4、熟悉日常办公、人力、财务等行政管理工作，有较强组织协调能力、领导能力和执行力。

5、工作富有激情，对菜品有自己独到的见解。