岗位职责：

1、全面负责酒店餐厅日常经营和管理工作，确保餐厅经营和管理指标的完成；

2、负责推进餐厅销售驱动以达预算计划，并报公司核批并督导执行；

3、负责餐厅员工团队组建、录用、员工管理及考核工作；

4、与内部厨师长交流，促进两部门无缝工作，做好成本控制。提供高品质服务；同时收集反馈客户意见，协助不断改进菜品设计

5、负责制定餐厅日常工作流程，并负责定期按时检查；

6、建立收银控制程序，保证应收账款账目核准；

7、负责餐厅客户管理，努力提升客户满意度；

8、严格遵守酒店的各项消防、食品安全等规章制度，包括HACCP的卫生标准；

9、负责餐厅的设施设备清洁保养功能工作管理.

任职资格：

1.具有酒店行政管理，酒店管理或相关的大专学历；

2.具有较强的服务意识和学习能力；

3.工作敬业、有责任心，能以身作则有领导力；

4.具有较强的沟通协调、管理和团队建设能力；

5.具有较强的执行力，富有激情，能出色完成公司下达的各项指令.