岗位职责：

1.负责吧台的日常管理工作，包括员工考勤、排班、培训和处理突发事件，每一项工作都应做到按质按量依时完成。

2.制定吧台内部工作程序及服务标准，制定各种酒水出品的配制标准。

3.负责了解和收集各类饮品，酒类的发展趋势和潮流，不断研制新品，以保证本酒吧出品永不落伍。

4.负责制定本部门的出品标准，并按公司规定的利润率严格控制出品成本，并根据客人需要不断创造和更新酒吧新品。

5.应与楼面各部门有良好的沟通和协作，及时掌握客人和员工的反馈信息，以使本部门工作更加完美。

6.应与采购部及仓库有一定的沟通及联系，以便更好地保证出品质量及将库存商品量降至最低。

7.对各类大型酒会，自助餐等有关酒吧服务内容非常熟悉，并能作出妥善安排。

8.定期召开工作会，总结、改进工作中的不足，提高员工素质，调酒技能和服务水平，并能够激励本部员工不断学习业务技能并努力做好本职工作，为公司的发展尽职尽责。

9.协助餐厅其他各部做好相关工作。

任职条件：

1.大方得体，身体健康，注重个人卫生；

2.热爱本职工作，工作认真踏实，有较强的事业心和责任感及良好的团队协作精神。

3.通晓餐厅菜单、酒单的全部内容；熟悉餐厅服务的标准和要求。

4.具有标准的普通话，良好的英文会话能力及人际交往能力。

5.丰富的西餐厅酒吧工作经验，熟练掌握餐饮管理与酒水制作调配等的专业知识和技能。

6.具有较强的组织管理能力，能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行。

7.具有很强的语言表达能力及英语会话能力，善于同客人沟通；具备处理客人投诉，解决客人实际问题及其他突发事件所需要的技巧和方法。

8.大专以上学历，受过管理专业培训，五年以上同岗位工作经验，具有制作餐饮管理需要的各种营业报表的能力。

工作时间：做六休一