岗位职责：

1、负责领导厨房各个岗位作业，落实厨房各档口菜肴标准落实，确保出品稳定及一致性；

2、负责下属员工的教育和培训，使之技能不断提高，为公司发展，培养，选拔，符合公司任用标准梯队管理人员；

3、负责监督检查落实厨房的食品安全、卫生安全、消防安全管理工作，确保零事故率；

4、负责落实厨房食材成本管理工作，确保损耗率达成公司标准要求。

任职要求：

1、5年以上中餐饮行业厨师经验，3年以上行政总厨或厨师长工作经验，成功管理厨房团队；

2、熟悉操作办公软件，经简单培训学习能掌握ERP等管理软件；

3、熟悉食品安全、生产管理、食品原料相关知识，具备食品营养、烹饪等方面的知识；

4、身体健康，符合餐饮行业从业标准；?