岗位职责：

1、负责对各种饭菜的加工制作，保证食物质量安全,饭菜可口；

2、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口；

3、严格把控好食材关，对不合格的食材予以退货或换货处理；

4、保证食材加工工具和容器具干净卫生；

5、加强对水、电、煤、气、燃油的管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患

6、领导交办的其他任务。

任职资格:

1、掌握烹饪知识、了解菜品营养搭配、了解食品管理法规政策；

2、有厨师资格证优先考虑；

3、有厨师工作经验三年以上；

4、能熟练操作烹饪器具，菜品营养搭配。