负责本店的日常营运管理，以创造营运业绩为主导目标，以服务于营运需求为主导，以服务监督为工作原则，确保本店各项工作制度、流程、标准得到严格执行、规范，高效。

一、经营方面：

根据公司制定的本店年度营收计划及相关费用数据指标计划正确分解到本店月、周、日计划，制定本店经营计划，负责带领本店员工达成。

二、执行方面：

严格执行公司各项纪律、制度、流程。

三、管理方面：

1、人员管理：

确保分店按定岗、定员人数配置齐全且合适的人在合适的岗位上；

各岗位操作技能达该岗位公司规定的操作标准。

确保营业额、销售量、劳动力三匹配。

2、财、物管理：

确保公司财、物安全。

确保各物品品质适合于公司营运需求，保证正常使用。

确保严格执行公司财务管理制度、流程。

3、产品管理：严格执行公司《产品操作流程》，掌控从验收、初加工、预制、销售、保存等各环节保证产

品质量，严禁不合格的产品至顾客餐桌。确保公司规定的出品速度时间达标，提高翻台率，

支持营收目标的达成。

4、服务管理：严格执行公司《服务标准手册》，确保规定的服务事项及服务速度按标准达成。

5、卫生管理：确保食品卫生、环境卫生、员工个人卫生达国家相关制度、公司制度标准。

6、安全管理：确保食品安全、员工人身、财产安全、员工操作安全、顾客就餐安全、顾客财产安全，公司

财产安全达国家相关制度、公司制度标准。

7、行政综合管理：

对店“排班、约货、设备、训练”四项行政工作结果负责，

正确、及时、妥善处理本店营运中的突发事件。

正确上传下达，组织店内各类会议及训练，确保会议、训练结果与会议、训练目的一致。

④负责本店岗位人员的稳定、挖掘、培养，做好人才队伍的建设和管理工作。

⑤除公司统一营销计划外，根据销售目标需求，正确安排本店营销活动，制定正确营销方案，确保活动

目标达成。

⑥负责本店对外一切事项，保障店营业活动正常运行。

⑦正确计划、总结店内各项工作，对各事项结果负责。

8、负责统筹安排并协调本店各工作环节，认真督导各项工作规范化、程序化的执行，对存在问题负责及时给予正确、妥善的解决，保证本店各项工作顺利进行与按时完成。

9、虚心听取下属员工工作汇报，掌握下属员工思想动态，加强下属员工职业道德教育和业务指导，安置、组织并调动整个团队，充分执行目标要求的任务。

10、约束和检查下属员工道德行为规范，合理规划本店的人员需求，考核本店员工的工作绩效。

11、负责编制本店年度费用预算，严格执行费用审批制度，正确控制本店的各项费用预算与支出，确保权限内的费用支出审批正确、规范。

12、负责协调与公司其他职能管理部门之间的工作联系，抵制一切违反公司制度不良行为，全面维护公司利益，提高职业素质，严禁任何假公济私不良行为。

13、及时、有效完成上级委派的其它工作任务，不抵触或消极对待。