岗位职责

1.独立、熟练、制作各类日餐、点心等，保证食品质量；

2.负责厨房物品设备、烹饪材料、用具的准备，开档前期菜品的准备及备料；

3.保持厨房内的厨具整洁、做好闭档后的卫生清洁工作；

4.保证厨房食品卫生，确保客人饮食安全；

5.按照餐厅工作标准，做好与营业相关的辅助工作。

岗位要求

1.会日语者优先优先；

2.具有3年以上日式料理的煎、炸、煮、烤、刺身制作经验；

3.具有一定的日餐烹饪原料知识，食品卫生知识；

4.熟悉日餐菜肴加工、切配、烹制制作技术；

5.能在武汉东西湖区上班。