岗位职责

1、执行公司下达的各项工作任务和工作指示；

2、负责制订厨房的各种工作计划；

3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

任职资格

1、年龄三十岁以上，身体健康、精力充沛，3年以上中高端餐饮中餐炒锅的工作经验；团膳行业优先；

2、精通川湘菜系的菜品；

3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，执行力强；

4、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食材的相关信息；

5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

面试地址：高新区锦业路西口华为研究所