1、按照标准做好餐前准备，确保质量；

2、正式开餐后，监督服务员完成服务工作，必要的时间段亲自参加服务工作，示范标准；

3、及时跟踪、检查前厅清洁，对不合格的地方进行指正、改正；

4、协调前厅餐台上菜、服务、清洁等情况，关注顾客需求；解决障碍。

5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

6、督导服务员落实餐厅与部门规章制度；

7、做好本班次内外场的协调；

8、做好本班次内员工考勤、训练等计划工作。

任职要求：

1、有一年餐饮服务工作经验者优先。

2、有烹饪学习经验者优先。

3、具有良好的服务意识；

4、喜欢团队合作；

5、吃苦耐劳；

6、善于表达。

7、形象好、气质佳优先。