1宣布与执行公司下达的各项指令和规定

传达执行总部的各项指令和规定。

负责解释各项规定，运营管理手册的条文。

2制定和完成各项经营指标

营业指标，费用指标，厨房的成本率毛利率目标。

店长根据预定的各项经营指标，结合本店的实际情况，制定出完成本月销售计划的执行计划，包括营业计划，商品计划，采购计划，销售促进计划，人力资源计划，费用计划和财务计划等。

3门店员工的安排与管理

对员工的考勤，仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理

对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核

抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，让员工有强烈的使命感，责任心和进去心。

不断的对员工进行在职培训，以促进员工整体的业务水平，提高门店员工的工作效率

协调门店各部门方面的人际关系，使员工有一个融洽的工作环境，增强单店员工的凝聚力。

4 维护门店清洁卫生，进行门店安全管理

店内设施完好率的保持，设备故障的修理与更换，冰箱，雪柜，及其他器具用具的维护。

门店环境卫生，一般按区域安排责任人落实到人，由店长检查落实。

在营业结束后，店长应对店内保安人员消防设施煤气电源水源等环节做最后的核实检查，确保安全工作万无一失。

5监督和审计会计作业

要做好各种报表的管理，加强门店的财产管理，掌握和控制财务的有效合理利用。

6顾客投诉与意见处理

待客态度谦和热情，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，提高客流管理：

加强现场督导，营业时间坚守一线，及时发现和纠正服务中产生的问题

迅速妥善处理各种突发意外事件，如停电，火灾，烫伤，摔伤，盗窃等。

保持与顾客的良好沟通，了解顾客的意见及需求，不断改善进单店经营策略，提升业绩；

7涉外管理

保持与新老顾客的良好互动

参与机场管理部门的事物处理，并保持良好的互动关系

8日常事物坚持做好工作日志。

要求：

1必须有大型食堂管理经验。

2 待遇面议。