职位描述:
云霄雅苑中餐厅总经理:
岗位职责:
1.负责制订餐厅各项业务计划,并组织、协调、指挥、控制各餐厅、厨房准确贯彻实施;
2.负责本部门的安全和日常的质量管理工作,检查和督促各餐厅、厨房及严格按照工作规程和质量要求进行工作,实行规范作业;
3.负责本部门员工的岗位业务培训,督促各餐厅、厨房和分计划地抓好培训工作,提高全员业务素质;
4.建立良好的公共关系,广泛听取和搜集宾客及其他部门的意见,处理投诉,不断改进工作等。
任职资格:
1.三年以上四星级以上酒店(餐厅、厨房)管理经验,熟知餐饮管理流程,具有高度的责任感和耐心细致的工作作风,较强的亲和力和良好的接受和沟通能力;
2.精通酒店餐饮运作与管理、餐饮市场的定位、菜品创新及物资成本控制;
3.对餐饮业有独特的见解和思路等