岗位职责：

1、管理、督导餐厅、厨房的日常工作，保证高质量的工作水准。

2、 编制广场日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，并督促和检查员工认真贯彻执行。

3、 协助制定并监督实施各项培训计划。

4、 负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。

5、 协助餐饮总监制定和实施各项餐饮推广计划。

6、 负责餐厅、各厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。

7、 负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

8、 按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。

岗位要求：

1、熟悉餐厅管理与服务专业知识

2、有较强的沟通能力，能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行

3、具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力