岗位职责

一、服从厨房班长的领导，严格遵守操作程序。

二、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务，保证员工能按时开饭。

三、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对员工不同的饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要。

四、烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。

五、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。

六、配合全体人员搞好食堂卫生。

七、节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒工作。

八、完成领导临时交办的其他任务。

要求：

有三年以上炒大锅菜经验

精通潮州菜系