岗位职责：

1、协助餐饮总监管理、督导餐厅、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。

2、 负责制定餐厅工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

3、 协助制定并监督实施各项培训计划。

4、 与宴会总监、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制并制定和实施各项餐饮推广计划。

5、负责餐厅、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前厅和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。

6、 负责督导、检查餐厅服务质量、厨房生产质量。

7、 负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

8、 负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。

9、 负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

10、 按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。

11、 完成公司领导及餐饮总监布置的各项其他工作。

任职要求：

1、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严明。

2、熟练掌握餐饮的服务知识与技能。

3、具有较强的组织管理能力，能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行。

4、具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力。

5、具有本科及以上学历，受过专业管理培训。

6、身体健康，精力充沛，无传染疾病。

7、嘉定区人士或常住嘉定区