本职工作：全面负责分店的经营、管理和组织。保证店面服务质量不断提高，对完成加盟商、总部整体工作目标负责。

工作职责：

1、负责制定店面年度工作，经营计划并组织实施。

2、督导店面各岗位的日常运作，确保为客人提供优质服务。

3、与财务配合，进行有效的成本控制工作。

4、经常深入现场各岗位听取汇报、检查工作，从整体上保证所属部门工作协调，以保证对客人的总体服务质量。

5、负责审定菜单、菜谱、餐饮价格，监督检查采购和财务月终盘点，宏观控制经营费用和销售、进货情况。

6、负责与所在地主管部门的工作沟通、协调。

7、督导所属部门人员培训工作，评定直接下属的工作绩效，做好下属人员的人事任免工作。

岗位职权：

1、根据店面员工的工资和奖金政策，对下属具有奖惩权。

2、根据总部工作要求及工作的具体情况对店面具体经营管理工作具有决策权。

4、对部门上报的申购、领用、加班、休假等有签署权。

5、根据店面要求及市场行情对物品采购质量、价格的监督权。

6、根据店面规定折扣权限有相应的折扣权。