职位描述：

1 管辖其指定范围内的领班和服务人员，同其它部门联系协调。

2 掌握餐厅所有的设施设备，监督和管理餐厅内的日常工作。

3 提出员工招聘计划，培训和激励员工，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行， 安排员工班次，核准考勤。

4 跟进检查餐厅内的环境卫生，员工卫生，服务台卫生。

5 与客人保持良好的关系，协助营业推广，征询及反映客人的意见要求，以便改善服务质量。

6 与厨师长联系保证食品质量，协调店务厨务的工作。

7 监督每次盘点及物品保管。

8 主持召开餐前会传达上级指令，做餐前的最后检查，总结前一天的工作，通知服务员当日供应品种，缺货品种及特别推荐。

9 直接参与现场的指挥工作，协助员工服务和提出改善意见。审理有关文件，签署领货单及申请计划，确保餐厅正常运转。

10 督促和提醒员工遵守规章制度，制订考核标准。

11 推动下属大力推销产品，引导客人消费，记好工作笔记反映每日营业情况，服务情况，客流量，客人投诉和建议等。

12 严守公司的商业机密，严于律己，工作踏实，严格执行各项规章制度，事事起好的表帅作用，带头完成各项工作任务。

13 负责餐厅的服务管理，使每个员工按规定的程序标准去做，为客人提供高标准的优质服务。

任职要求：同岗位3年以上实践工作经验，工作地点在大理双廊或丽江古城