岗位要求：

1、制定本部门年度，月度经营计划，领导全体员工积极完成上级制定的各项任务和经营指标；

2、制定及执行各项服务及操作规程，检查管理人员的工作和提高餐厅整体服务水平；

3、严格控制各项目点的成本，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利；

4、员工队伍的建设，注意培训，考核和选拔人才；

5、整个厨房的设备设施维护及保养，使厨房处于良好的运作状态，加强日常管理，防止事故发生；

任职要求：

1、具体餐饮服务背景，有团膳管理工作经验优先，熟悉餐厅营运；

2、具有良好的沟通能力和较强的综合事务处理能力；

3、具有较强的服务意识和责任心；

4、同行业者优先考虑。