职位描述:
1. 负责配菜、炒菜、盛菜以及食品摆放等工作
2. 负责菜品的搭配与更新
3. 具有较高的安全意识,加强对水、电、煤、气、燃油的管理,做
好安全防范检查,消除不安全隐患。
4. 负责厨房人员操作质量的检查,对违章操作及不合质量要求的成
品、半成品应及时提出纠正,每日用餐时组织协调人员分工,组
织好开餐及收尾工作。
5. 掌握每天三餐的成本核算情况,检查生产中的每个环节,杜绝原
材料浪费。
任职资格:
1.年龄40岁以下, 有厨师证;
2.有2年以上相关烹饪从业经验或烹饪技术,懂食材营养及食谱理论知识,技术操作熟练;
3.有员工食堂经验优先;