岗位职责：

1、全面负责品牌所辖门店的营运管理工作。

2、负责制定品牌经营年度工作计划，指导品牌所辖门店制定年度、月度工作计划，并与总经理签订目标责任书，率领团队完成经营目标任务。

3、负责了解市场动态，预测市场变化，定期向总经理提交经营分析报告及行业竞争对手信息分析报告，协助总经理制定品牌经营策略。

4、负责协同品牌总监进行品牌文化建设和品牌推广工作。

5、负责制定服务标准和流程，督导各门店执行情况，发现问题及时纠正和处理。

6、负责根据市场情况指导品牌所辖门店做好门店营销工作。

7、负责控制食品和饮品的标准、规格，正确掌握毛利率，抓好采购工作和成本核算，不断提高门店盈利能力。

8、负责门店管理人员的选拔、培养、考核和评估工作，负责员工队伍的建设，通过组织员工活动，激发员工的积极性。

9、负责抓好品牌所辖门店的卫生工作与安全工作。

10、负责组织品牌所辖门店管理人员召开各类工作会议，负责审核门店各类工作计划和报表及费用预算。

11、负责督导各厨师长进行出品管理和菜品的研发与创新，并进行推广，保证出品质量，形成良好的市场口碑。

12、负责督导品牌所辖门店店总对营业环境进行有效管理，抓好设备、设施的维修保养工作和环境保持工作，以树立良好的品牌形象。

13、负责品牌旗下新店开业的筹划工作。

14、负责协同品牌所辖门店处理各类突发事件。

任职要求：

1、大专以上学历，管理相关专业毕业；

2、中高端连锁酒店餐饮企业同等岗位3年以上工作经验（原企业规模年产值4亿以上）；

3、具有全面、先进的经营管理能力，创新能力强，以及较强的决策能力、协调能力、督导能力，对酒店餐饮管理工作有深刻的理解；

4、思维敏捷，为人正派，有强烈的事业心和开拓创新意识，能承受巨大心理压力，具有独立工作和处理突发事件的能力。