回味成立于1996年9月28日，以南京第一名小吃——鸭血粉丝汤而闻名，其脱胎于古津镇江，传承光大于鸭都金陵，味美汤鲜、老少皆宜，已成为南京地标性特色小吃。
回味已淮扬特色鸭血粉丝汤为核心产品，涵盖多种金陵传统美食，提供卓越饮食文化的企业。
致力于推动中式连锁餐饮事业发展的团队和为个人搭建价值实现的成长平台。
目前，已拥有五十多家直营店，2009年进驻上海，成为回味发展的里程碑，在此，回味茁壮成长，迅速发展；同时，回味在无锡、镇江、安徽等省市陆续开设餐厅，员工总数超过800名。
秉承着“成为中华特色餐饮***”的使命，回味人打造以客为先的服务理念，不断提升服务品质，我们为打造中国连锁餐饮标准而奋进。我们拥有占地近一万五千平米的中心厨房，通过iso9001质量管理体系以及iso22000的食品安全管理体系的认证，为回味的腾飞奠定了坚实的保障基础。