深圳市甘棠明善餐饮有限公司成立于2009年，发展至今成立了深圳总部、广深分公司、成都分公司，现设有总经办、人力行政管理中心、财务管理中心、加盟管理中心、营运管理中心、企划管理中心、技术管理中心、供应链管理中心、采购管理中心、开发管理中心等部门，门店遍布于深圳、广州、上海、天津、南京、苏州、无锡、宁波、成都、重庆、西安、佛山、珠海、东莞、长沙、哈尔滨、沈阳、乌鲁木齐、海口、南宁、福州、合肥等26个大中城市。截至2016年1月，共有营业门店108家，并拥有面积超过2000平米的中央厨房1个以及2个大型仓储物流配送中心，员工总数约6000人。

公司旗下目前拥有 “探鱼”炭火烤鱼、“撒椒”江湖菜、“牧趣”火锅三个餐饮品牌，并经营多家“黄记煌三汁焖锅”门店。公司本着“成为中国第一餐饮集团”的经营目标，不断拼搏，开发营养、健康、环保的产品，力争成为中国餐饮行业的佼佼者。

公司名称：甘棠明善，由“甘棠”与“明善”两个词组成。

甘棠

取自《诗经-国风·召南·甘棠》，诗歌如下：

蔽芾[fèi]甘棠，勿翦勿伐，召[shào]伯所茇[bá]。

蔽芾[fèi]甘棠，勿翦勿败，召[shào]伯所憩[qì]。

蔽芾[fèi]甘棠，勿翦勿拜，召[shào]伯所说[shuì]。

诗歌翻译成白话为：

郁郁葱葱棠梨树，不剪不砍细养护，曾是召伯居住处；

郁郁葱葱棠梨树，不剪不毁细养护，曾是召伯休息处；

郁郁葱葱棠梨树，不剪不折细养护，曾是召伯停歇处。

全诗三章，每章三句，全诗由睹物到思人，由思人到爱物，人、物交融为一。对甘棠树的一枝一叶，从不要砍伐、不要毁坏到不要折枝，可谓爱之有加。这种爱并非因爱护树木而是源于对召伯德政教化的衷心感激。诗歌先告诫人们不要损伤树木再说明其中原因，笔意有波折亦见诗人措辞之妙。这首诗的高超之处在于“不言爱其人，而言爱其所茇之树”来表达对召伯深切的思念与爱戴之情。

召伯：生于公元前约1086年，距今3100多年，是周文王姬昌的庶子，周武王姬发的异母兄弟。他辅佐父兄消灭了商纣建立了周朝，创建了“四十年刑措不用”的“成康盛世”，为周朝打下了延续八百二十五年的坚实基础。他经常到民间乡邑巡行，所到之处不占用民房，只在甘棠树下停车驻马、搭棚过夜。并且在甘棠树之下裁决狱讼、处理政事，而所有处理结果都使公侯伯爵信服、庶民百姓满意。召伯听讼甘棠树下的故事流播广远，这种体恤百姓疾苦，不搅扰民间，而为民众排忧释纷的人，永远活在人民心中。人们为纪念其勤政爱民、清廉听政的事迹与表达对召伯的爱戴和怀念，而不愿砍伐他曾坐于其下办公和休憩的甘棠树，并且撰写诗歌《甘棠》歌之咏之。

公司取“甘棠”二字其寓意有两点：

其一：希望我们公司能在餐饮业留下令消费者信赖、喜爱的老字号品牌；

其二：是对董事长及管理人员的一种鞭策，希望管理团队能像召伯一样勤于工作、关心下属、让员工满意、让顾客满意，促使公司持续在健康向上的轨道上快速发展壮大。

明善

孟子有句话叫“独乐乐不如众乐乐”，我们的财富和名誉取之于民还要还之于民，公司累积再多的财富不用在社会需要的地方便不能实现财富的真正价值，也不能实现我们公司的社会价值，所以在完成了财富的累积、有了坚实基础之后，我们要用这些财富做些善事，帮助家庭有困难的员工、帮助贫困的孩子们上学读书、盖学校等等。

“明善”体现了公司对企业社会责任的重视。我们不仅要做经营能力出色的公司，同时要做具有社会责任感的公司，实现公司的社会价值。所以任重而道远，让我们加倍努力，有更多的财富为员工、为社会给予更多的帮助和更多的关爱，为美好的明天努力！

公司取“明善”二字其寓意有两点：

其一： 充分发挥公司的社会责任，最大限度的实现公司的社会价值；

其二： 活在当下，善待自己、善待他人，让明天更美好！

二、 发展大事件

2009年08月 公司第一家“黄记煌三汁焖锅”店落户深圳市南山区海岸城，同时标志着公司的成立；

2011年06月 “顺风肥牛—甘棠坊”品牌创立；

2012年09月 “黄记煌三汁焖锅”同时进驻四川省成都市、湖南省株洲市、广东省广州市；

2012年10月 “黄记煌三汁焖锅”进驻河南省南阳市；

2013年11月 光荣与梦想重生：“顺风肥牛-甘棠坊”改名“牧趣·火锅”；

2013年12月 公司自有品牌“探鱼·炭火烤鱼”于深圳创立，被称为最文艺的烤鱼品牌；

2014年08月 “探鱼·炭火烤鱼”进驻广东省广州市、四川省成都市；

2014年09月 “探鱼·炭火烤鱼”进驻湖南省长沙市、重庆市、海南省海口市

2014年12月 “探鱼”进驻陕西省西安市；

2015年01月 “探鱼”进驻福建省福州市、江苏省南京市；

2015年04月 “探鱼”进驻黑龙江省哈尔滨市、新疆省乌鲁木齐市；

2015年07月 “探鱼”进驻上海市；

2015年08月 “探鱼”进驻辽宁省沈阳市；

2015年09月 “探鱼”进驻安徽省合肥市；

2015年11月 “探鱼”进驻天津市；

2016年01月 创立新品牌“撒椒”，同时进驻深圳市、广州市

……

时至今日，公司已将未来的战略定位于面向全国，未来将以稳健且较快的速度扩张。道路虽然漫长，但我们信心满满，追求永远不会停止，努力一刻也不会停留。我们永远与各位同仁携手，一道努力将“甘棠明善”发展得更大、更强。公司及各位伙伴定会拥有更加美好的明天！

三、 企业文化

甘棠明善是一个团队成员之间互相帮助，互相支持，很温暖充满爱的大家庭。

我们崇尚的企业文化：团结、奉献、学习、创新、获益与公平。

团结：甘棠明善的企业文化是建立在中华民族优良传统文化基础上的企业文化，这个企业文化粘合全体员工团结合作，走群体奋斗的道路。有了这个平台，你的聪明才智方能很好发挥，并有所成就。没有责任心，不善于合作，不能群体奋斗的人，等于丧失了在甘棠明善进步的机会。

奉献：可以分为若干个层次，第一层次是为甘棠明善人奉献自己的价值，使自己的团队更加卓越。第二层次是为自己的客户奉献价值，通过自己的服务为客户创造价值；第三层次是要为整个社会、整个社区奉献甘棠明善的价值。实现这个价值甘棠明善主要通过两个方面来进行，一个是生产出优质的产品，另外一个是设立回报社会的基金，帮助贫困人群。

学习：在餐饮行业竞争之激烈是其他行业不能比拟的。要是甘棠明善学习能力不强，就一定会被淘汰。如何利用有限的精力去学习无限的知识，甘棠明善也有自己的观点：世上有许多“欲速则不达”的案例，希望您丢掉速成的幻想，学习踏踏实实、一丝不苟的敬业精神。现实生活中能把某一项技术精通是十分难的。您想提高效益、待遇，只有把有限的精力集中在一个有限的工作面上，不收窄作用面压力就不会增强。您什么都想会、什么都想做，就意味着什么都不精通，做任何一件事对您都是一个学习和提高的机会，都不是多余的。努力钻进去兴趣自然在。我们要造就一批业精于勤、行成于思，有真正动手能力和管理能力的管理人员，机遇偏爱踏踏实实的工作者。

作为一名合格的甘棠明善管理人，必须具备诸方面的知识，比如产品知识、食品安全知识、营销理论知识、销售技能技巧知识、沟通知识等等。而对于任何一个人来说，这些知识不可能是先天具备的。这就要求甘棠明善人员必须具备良好的学习能力，而且还要养成学习的习惯；不然，在餐饮市场日益变化，且竞争日趋激烈的今天，甘棠明善将注定失败。

创新：甘棠明善公司推崇创新，甘棠明善对创新孜孜追求。甘棠明善对创新也形成了自己的观点：其一、不创新是甘棠明善最大的风险。这个观点是对创新的肯定，因为甘棠明善的研发能力与国内外行业老大相比还有不小的差距。其二、甘棠明善创新的动力来自于顾客的需求和竞争对手的优秀，同时也来自于甘棠明善内部员工的奋斗。这个观点解决了甘棠明善创新动力来源的问题，为甘棠明善找到了开启创新之门的钥匙。其三创新的内容主要在产品上和管理上。目前后者是关键。这个观点回答了甘棠明善要在什么地方创新。其四、在创新的方式上主张有重点，集中力量，各个击破；主张团队作战，不赞成个人英雄主义。这个观点解决了甘棠明善的创新方式。集中了甘棠明善的有限力量，为确保甘棠明善创新的成功提供了方法保障。

获益与公平：获益是甘棠明善文化的核心与基础。甘棠明善企业文化建立的一个前提是要建立一个公平、合理的价值评价体系与分配体系。获益的含义是对于为甘棠明善奉献的员工，甘棠明善会给予回报。员工获益分配的依据是：能力、责任、贡献和工作态度。获益分配要充分拉开差距。也就是说“我们崇尚雷锋、焦裕禄精神，并在公司的价值评价及价值分配体系中体现，决不让雷锋们、焦裕禄们吃亏，奉献者定当得到合理的回报”。

团结、奉献、学习、创新、获益与公平的精神文化是甘棠明善之所以为甘棠明善的根本。望大家对此能够理解、感悟、知行合一。

我们的核心价值观：

团队成员与企业共同发展，共享企业发展之成果，自觉抵制制止损害企业利益的一切不良行为。

我们的远景：

成为中国第一餐饮集团！

我们的使命：

提供最美味的食品，把享用美食的愉悦带给每位顾客！

我们的承诺：

通过最棒的FSC&V，使顾客每时每刻感到愉悦！

F: 食品 – 安全，最棒的品质，与顾客相关的，营养并且美味，冷热适宜。

S: 服务 – 高效率，友善，亲切，仪容仪表整洁，有热情的人员。

C: 清洁 – 我们的餐厅应该永远干净，充满个性，舒适，现代时尚。

V: 物有所值 – 我们的价格能使更多顾客消费得起，并经常惠顾。